Der Knoblauch kommt ursprünglich aus Zentralasien wo er bereits vor über 5.000 Jahren verwendung gefunden hat. Heute wird die aromatische Knolle in vielen Ländern weltweit angebaut. Der weiße Knoblauch hat ein intensiven leicht scharfen Geruch und eine brennend würzigen Geschmack. Sie wird meist fein geschnitten oder gehobelt in unterschiedlichsten Gerichten verwendet.