Cupping Noten von Milchschokolade und Nüssen

Der Serrinha ist ein direkt gehandelter Kaffee aus Mina Gerais in Brasilien. Der verwendete Prozess heißt Natural. Diese bedeutet, dass die Bohne noch vom Fruchtfleisch umgeben ist und auf Hochbeeten getrocknet und regelmäßig umgeschichtet wird. Der Trocknungsprozess kann daher bis zu 6 Wochen dauern und ist beendet, sobald die Kirsche vollständig getrocknet ist. 

Das Ergebnis dieser Verarbeitung sind in der Regel Kaffees mit einem vollen Körper und einem süßen Geschmack. Der Serrinha hat im Cupping Noten von Milchschokolade und Nüssen. Er ist ein süßer und ausgewogener Kaffee, perfekt für V60 Filter, Filterkaffeemaschinen und Aeropress.

Man vs Machine ist eine 2014 gegründete Kaffeerösterei.

“We don't do Robusta.” Sie rösten nur die hochwertigsten Arabica-Kaffees (Specialty Grade >80pts.) Das Hauptaugenmerk ist und bleibt die Qualität vor dem Wachstum und sie freuen sich über die Zusammenarbeit mit einigen der besten internationalen Cafés und Bars in Großbritannien, der EU und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Ihre Kaffees werden auch in mehreren mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, wie u.a.in der preisgekrönten ORY Bar des Mandarin Oriental und an anderen qualitätsbewussten Orten wie Büros, Restaurants und Cafés serviert.

Hersteller:

MVSM GMBH, Müllerstr 23, 80469 München