Radieschen – Knackige Schärfe für deine Küche

Entdecke die Frische des Radieschens

Radieschen (Raphanus sativus var. sativus) sind kleine, runde Wurzeln mit leuchtend roter Schale und weißem Inneren. Ihr charakteristischer, leicht scharfer Geschmack verleiht vielen Gerichten eine pikante Note. Diese Schärfe entsteht durch Senföle, die beim Schneiden oder Kauen freigesetzt werden.

Warum Radieschen?

• Knackige Frische: Radieschen bieten einen erfrischenden Biss und bringen Lebendigkeit in Salate und Snacks.​
• Vielseitige Verwendung: Ob als Rohkost, in Salaten oder als dekorative Garnierung – Radieschen sind ein echter Allrounder in der Küche.​
• Schnelle Ernte: Bereits vier bis sechs Wochen nach der Aussaat können Radieschen geerntet werden, was sie besonders attraktiv für den eigenen Anbau macht.

Tipps für die Verwendung

Um die Frische von Radieschen zu bewahren, sollten sie im Kühlschrank gelagert werden. Entferne dazu das Laub und lege die Knollen in ein feuchtes Tuch oder bewahre sie in Wasser auf. So bleiben sie mehrere Tage knackig.

Bringe mit Radieschen Farbe und Würze in deine Gerichte und genieße ihre knackige Frische!​