Chioggia Bete - die Geringelte

Die Beete kam damals vermutlich aus Nordafrika mit den Römern nach Mitteleuropa. Der durchgängige und tiefe Rotton sowie verschiedenfarbige Sorten der Beete sind der andauernden Anstrengung der Züchter zu verdanken.

Neben Roter Beete, gibt es weiß-, gelb-, goldgelb-, orangen- und pinkfleischige sowie Sorten mit einem geringelten Muster. Viele Antioxidantien, ein hoher Gehalt an Vitamin B, Eisen und Kalium und weiteren Mineralstoffen machen die Beete zu einem Grundpfeiler für eine gesunde Ernährung.