Die aus Asien stammende Kohlart, hierzulande auch Senfkohl oder Blätterkohl genannt ist ein Verwandter des herkömmlichen Chinakohls. Optisch erinnert er allerdings mehr an Mangold und hat auch ein deutlich milderes Kohl-Aroma wie sein Verwandter. Die knackigen stabilen Stiele und die zarten Blätter finden in unterschiedlichen Gerichten Ihre Anwendung. Ideal passt er als Bestandteil von Salaten, kurz blanchiert im Wok oder auch als knackige Beilage zu Fleisch.