Bunte Möhren – Farbenfrohe Vielfalt für deine Küche

Entdecke die bunte Welt der Möhren

Bunte Möhren, auch als Regenbogenmöhren bekannt, bringen mit ihren leuchtenden Farben von Gelb über Orange bis hin zu Violett Abwechslung auf deinen Teller. Diese farbenfrohen Wurzeln sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugen auch durch ihre vielfältigen Geschmacksnuancen.​

Warum bunte Möhren?

• Vielfältige Aromen: Jede Farbe bietet ein eigenes Geschmackserlebnis – von mild-süßlich bis hin zu leicht würzig.​
• Reich an Nährstoffen: Die unterschiedlichen Farbpigmente, wie Beta-Carotin in orangefarbenen und Anthocyane in violetten Möhren, tragen zu einer gesunden Ernährung bei.​
• Historische Sortenvielfalt: Ursprünglich gab es Möhren in verschiedenen Farben; die heute bekannten orangefarbenen Varianten wurden erst später dominant. 

Bereits in historischen Zeiten waren Möhren in diversen Farben und Formen verbreitet. Die heutige Vielfalt an bunten Möhren spiegelt diese Tradition wider und bringt vergessene Sorten zurück auf den Speiseplan. 

Tipps für die Zubereitung

Bunte Möhren eignen sich hervorragend für Rohkostplatten, Salate oder als gedünstete Beilage. Um die leuchtenden Farben zu erhalten, empfiehlt es sich, die Möhren schonend zu garen. Ihr süßliches Aroma harmoniert besonders gut mit frischen Kräutern und leichten Dressings.​

Bringe mit bunten Möhren Farbe und Geschmack in deine Gerichte und entdecke die kulinarische Vielfalt dieser besonderen Wurzeln!​