Saftigkeit, Mineralität & Typizität pur

Der Riesling VDP.AUS ERSTEN LAGEN stammt ausschließlich von klassifizierten VDP.ERSTE LAGEN und somit den kalkreichsten Weinbergen in Dittelsheim. Pünktlich zum Sonnenaufgang beginnt die Handlese. Anschließend ruhen die Trauben einige Stunden auf der Maische, um die einmaligen Aromen aus den Schalen zu lösen. Nach der Spontangärung lagert der Riesling im Edelstahltank.

Dieser Riesling brilliert, indem er die Einzigartigkeit der Herkunft Dittelsheim zeigt. Saftigkeit trifft auf Mineralität pur. Genieße den Wein am besten bei 10-12°C zu asiatischer Küche, scharfen Gerichten, Pasta oder frischem Salat.

Im rheinhessischen Ort Dittelsheim-Hessloch liegt das VDP-Weingut von Stefan Winter. Dieser hat wie Gault&Millau es 2014 beschrieb „quasi im Alleingang den bis dato überregional unbekannten Ort auf die Weinlandkarte gebracht. Eine unerhörte Leistung, die im Ausnahmetalent des Winzers sowie in der Güte der völlig unterschätzten Weinlagen begründet liegt.“

Jeden Weinberg individuell zur Geltung zu bringen ist der hohe Anspruch des Weinguts Winter. Mit dem Anbau klassischer Rebsorten wie Riesling und Burgunder erfüllt das Team um Winzer Stefan diesen Jahr für Jahr. Durch präzises und akribisches Handwerk entstehen geradlinige Weine mit traditionell moderaten Alkoholgehalten und jahrgangstypischem Ausdruck. Die Spontangärung betont die Herkunft eines jeden Weines und trägt wesentlich zu dessen Charakter bei.

Alkoholgehalt:

12,5 % vol.

Hersteller:

Weingut Winter GbR, Heilgebaumstraße 34, 67596 Dittelsheim