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Tea Spitz Indien Assam

80 g
9,99 € 124,88 €/kg
Herkunftsland: Deutschland,

weich - malziger Assam

Viele goldene Knospen verleihen diesem Spitzen-Assam seine weiche, malzige Note.

Der Teegarten Mokalbari wurde bereits 1876 von britischen Pflanzern gegründet und ist heute 1022 Hektar groß. Seine 1600 Mitarbeiter produzieren 2000 Tonnen feinste Assamtees im Jahr. Die Region Assam ist der Geburtsort der indischen Teeproduktion. In den niedrigen, fast auf Meeresspiegel gelegenen Teeplantagen fühlt sich die Teevarietät Camellia Assamica besonders wohl und wird zu kräftigen, malzig süßen Tees verarbeitet. Im Gegensatz zu Darjeeling Tees gilt der Second Flush bei Assam Tees als die hochwertigere Qualität. Er bringt die gewünschten würzigen Noten hervor, die an Schokolade und Honig erinnern.

Süß und kräftig zugleich wird dieser Assam Mokalbari die Genießer einer vollmundigen Tasse glücklich machen.

Für die Zubereitung wir von diesem Tee 15gr/ Liter dosiert. Der Schwarzer Tee verträgt viel Hitze. Durch die Oxidation sind die Gerbstoffe verändert und lösen sich erst bei ca. 100°C. Außerdem kann eine leichte Adstringenz durch die Gerbstoffe beim Schwarzen Tee geschmacklich erwünscht sein. Die Ziehzeit variiert. Bei 3 Minuten Ziehzeit gilt der Schwarztee als besonders anregend, da sich als erstes das Koffein löst. Zieht der Schwarze Tee länger lösen sich auch die Gerbstoffe, die das Koffein überlagern bzw. seine Entfaltung hemmen.

  

Tea Spitz Genussmenschen aus dem oberbayerischen Landkreis Garmisch-Partenkirchen. Sie lieben guten Geschmack und schätzen das Handwerk und die Menschen dahinter. Daher hat auch die beste Qualität und ein hervorragender Geschmack ganz klar oberste Priorität. Die Qualität von Tee macht sich genauso wie bei Kaffee in der Tasse bemerkbar. Nur sorgfältig ausgewählte und verarbeitete Tees können deren hohen Anspruch an guten Geschmack gerecht werden. Tea Spitz führen nur Premiumqualität im Sortiment und sind immer auf der Suche nach ganz besonderen Schätzen auf Specialty Tea Niveau.

 

 

Hersteller:

Tea Spitz, Bischofstr. 8, 82490 Farchant