Kirchner

Kirchner Dornfelder "Stadtmauer" QbA trocken 2023

Rotwein 12,5% Vol.

Würzig dunkle Beerennase, kompakt und dicht, sehr saftig nach Sauerkirsche duftend. Besitzt deutlich Kraft und hat eine sehr würzige Aromatik die sich am Gaumen durch reife Brombeeren, etwas Wacholder, Muskatnuss, dunkle Schokolade und eine Spur Holzrauch erkenntlich machen. Gut eingebundene Säure, gute Balance, ein leicht zu genießender Rotwein der viel Freude bereitet. 

Rebsorten: Dornfelder

Servierempfehlung: 12-20° 

Farbe: Purpurrot

Nase: dunkle Beeren, Sauerkirsche, Dörrpflaume, Waldbodentöne

Gaumen: eindeutig Brombeere, leichter Wacholderbeerenabrieb, dunkle Schokolade

Food Pairing: Passt perfekt zu herzhaften Gerichten wie gebratenen Kalbsfleisch, Lammrücken und zu leichten Wildgerichten. Auch zu Speisen mit Pilzen oder Rotkohl arrangiert sich dieser Wein sehr gut.  

Weingut Kirchner

Das familiengeführte Weingut, das seinen Sitz in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Freinsheim hat, widmet sich seit Generationen um dein Weinbau. 

Das Streben nach vor allem spannenden Weinen ist ihre Motivation. Bei der qualitätsorientierten Arbeit im Weinberg und im Weinkeller wollen sie, die von der Natur leben, auch im Einklang mit der Natur arbeiten. Für gesundes, hochwertiges Lesegut setzt man neben umweltschonender Bewirtschaftung auf intensive Handarbeit.

Bei allen Entscheidungen kommt ihre Philosophie „weniger ist mehr“ zum Tragen. In den Weinbergen achtet man auf ökologische Wirtschaftsweise, geringe Erträge pro Hektar, Handarbeit und eine späte selektive Lese mit dem Ziel, maximale Qualität zu erreichen.

Derzeit werden ca. 17 ha Rebfläche bewirtschaftet, davon 60% Weiss und 40% Rot.

Der Fokus liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Burgunder und St. Laurent.

Hersteller:

Weingut Kirchner GbR

Burgstraße 21

67251 Freinsheim

Deutschland