
Steinwitter Faersen
True Wilderness Dry Aged Färsen Tomahawk Steak
ca. 1,24 kg6 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
ca.
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True Wilderness Dry Aged Färsen Tomahawk Steak
Bestes Steinwittener Färsefleisch aus Deutschland
Steinwittener Färse ist das feinste Rindfleisch ausgewachsener weiblicher Tiere, die noch nicht gekalbt haben. Das Fleisch ist hocharomatisch, schön marmoriert und sehr zart.
Rohware
• Ausschließlich handverlesene schwere Färsen mit R und U Sortierung
• Schlachtgewichte von ca. 320kg bis 380kg g
• Ausgemästet mit 3er oder 4er Fettabdeckung
Reifezeit
• Premiumreifung über 21 Tage am Knochen
• Reifung in salzhaltiger Luft und in speziellen Klimakammern
• Ready to Eat bei Anlieferung Zuschnitte
Artikel
• Edelteile aus dem Rücken, mit und ohne Knochen, wie Roastbeef, Rib-Eye oder Filet
• Steaks aus dem Rücken mit Knochen, wie Porterhouse Steak, T-Bone Steak, Tomahawk Steak u.a.
Ziel
• Ausbau des Gastronomiesortiments für hochwertiges deutsches Dry Aged Beef von Färsen aus 100% deutscher Zucht
True Wilderness GmbH
Emsstraße 5
26169 Friesoythe
Deutschland