Frischer Spargel vom Spargelgut Diedersdorf

Weißer Spargel oft auch weißes Gold genannt ist DAS Gemüse der deutschen. Über kein anderes Gemüse gibt es mehr Mythen und Anekdoten wie über den Spargel. Insgesamt gibt es über 200 verschiedene Sorten doch nur wenige sind essbar. Er ist seit tausenden Jahren bekannt und galt schon in der Antike als Delikatesse. Doch der weiße Spargel wurde erst im 19. Jahrhundert zufällig entdeckt. So wurden Spargel-Sprossen abgedeckt, um sie vor Tieren zu schützen. Durch den so entstandenen Lichtmangel, bildete der Spargel kein Chlorophyll und er blieb weiß. Der geschmacklich viel zartere und feinere Weißspargel fand schnell viele Anhänger, sodass in Deutschland fast nur noch weißer Spargel angebaut wird. 

Spargelgut Diedersdorf

Nachhaltigkeit, feldfrische regionale Premium Produkte und kurze Transportwege sind das Aushängeschild von Familie Hoffmanns Spargelgut. Das Spargelgut Diedersdorf ist ein Familienbetrieb, welches von Jürgen Hoffmann und seinem Sohn Marc generationsübergreifend mit Herz und Leidenschaft geführt wird. Seit 1996 ist das Gut in Diedersdorf ansässig und auf den Anbau und Verkauf von Spargel, Erdbeeren, Kartoffeln und Weihnachtsbäumen spezialisiert. ​In reizvoller ländlicher Umgebung des Flämings, zwischen den Gemeinden Großbeeren und Blankenfelde-Mahlow gelegen schafft das Spargelgut Diedersdorf eine Wohlfühloase für die ganze Familie und lädt im hofeigenen Restaurant und Hofladen zur Verköstigung des eigenen regionalen Premium Spargels ein.

Direkt vom Hof aus erblickt man die weitläufigen Felder der Familie und kann gespannt beim Wachsen und Ernten des Obstes und Gemüses zuschauen. Sogar eigene Hummeln werden für die Bestäubung der Erdbeeren eingesetzt.