Frischer Fenchel – Aromatische Frische mit mediterraner Seele

Entdecke das süß-würzige Gemüse mit Charakter und Tradition

Mit seinem zarten Anisduft und dem einzigartig frischen Geschmack bringt Fenchel mediterranes Flair direkt in deine Küche. Die knackigen, weißen Knollen mit ihren feinen, grünen Blattspitzen sind wahre Alleskönner: Ob roh im Salat, geschmort, gedünstet oder aus dem Ofen – Fenchel begeistert durch seine Vielseitigkeit und sein fein-würziges Aroma.

Warum unser Fenchel?

• Unverwechselbarer Geschmack: Mild-süßlich mit feinem Anisaroma – perfekt für kreative Gerichte oder als Digestif-Gemüse.
• Wertvoll für dich: Reich an ätherischen Ölen, Vitamin C und Ballaststoffen – gut für Magen, Darm und dein Wohlbefinden.
• Frisch & regional: Direkt vom Feld, sorgfältig geerntet und sofort geliefert – für beste Qualität und maximale Frische.

Bereits in der Antike galt Fenchel als Symbol für Stärke und Vitalität. Er gehört zur Familie der Doldenblütler und wird vor allem in Südeuropa kultiviert – aber auch auf heimischen Feldern fühlt er sich wohl. Sein ätherisches Öl Anethol verleiht ihm nicht nur das typische Aroma, sondern macht ihn auch seit Jahrhunderten zur beliebten Heilpflanze.

So schmeckt Fenchel am besten

Roh in feine Scheiben gehobelt mit Orangen und Olivenöl, geschmort mit Parmesan gratiniert oder klassisch als Fencheltee – dieses Gemüse zeigt sich von seiner besten Seite. Auch die feinen Blattwedel solltest du nicht wegwerfen: Sie eignen sich hervorragend als frisches Topping für Suppen oder Fischgerichte.

Hol dir jetzt frischen Fenchel und bring gesunden Genuss mit mediterraner Note in deine Küche!

Frischer Bio Fecnhel vom Bioland Hof Zielke aus Vierlinden

Im kleine Vorort Görlsdorf, der Gemeinde Vierlinden in Brandenburg, werden auf dem Bioland Hof Zielke seit 1992 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes Gemüse, Kräuter und Kartoffeln angebaut. Der Hof ist ein klassischer Familienbetrieb, der vor einiger Zeit nun von Karl-Georg Zielke an seinen Sohn Conrad und seine Frau Ina übergeben wurde, die den langjährigen Traditions Bio- Hof mit großem Herz und viel Leidenschaft weiterführen.

Im Laufe der letzten Jahre ist die Anbaufläche von 2,5 ha kontinuierlich auf etwa 50 ha gewachsen. Neben eigenen Kartoffeln werden vielfältige Gemüsesorten & Kräuter, wie Salate, Zwiebeln, Zucchinis, Fenchel, Radieschen, Brokkoli, Wurzelgemüse u.v.m. angebaut. Ina kümmert sich mit viel Liebe um die Gewächshäuser des Hofes, in denen Tomaten, Kräuter, Gurken uvm. wachsen. Conrad lebt seine Leidenschaft auf dem Ackerbau und dem Kartoffelanbau aus- ein unschlagbares Team. Der Hof steht für tolle Bio-Qualität, ultra Frische, Familientradition und Nachhaltigkeit.