Zotz´s Lorbeer

50 g
1,69 € 33,80 €/kg

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Kategorie:
Herkunftsland: Italien,
Weist du schon?
Regionale Betriebe & unverwechselbare Frische

Jeden Tag kaufen wir vor Ort die frischesten Lebensmittel ein, von den Bauern unseres Vertrauens.

Münchner Kräuter direkt von der Großmarkthalle

Die dunkelgrünen Lorbeerblätter gehören zu den ältesten Kräutern und sind auch außerhalb der Küche durch die Antike bekannt, in der es üblich war Sieger bei sportlichen Wettkämpfen mit einem Loorberkranz zu ehren. Sein Geschmack ist sehr würzig, mit einem leicht bitteren Aroma. Klassisch findet man die Lorbeerblätter in der Bolognese, Eintöpfen, Sauerbraten und anderen deftigen Fleischgerichten. Sein Aroma passt aber auch toll zu Suppen oder Saucen.

TIPP: Reißen Sie die Blätter vor dem Verwenden leicht ein damit Sie Ihren Geschmack noch besser verteilen können!

Inspirationen für alternative Zubereitungen:

Lorbeer-Lamm mit Bohnen / Chili sin Carne / Lorbeer-Speck-Kartoffeln

Das Familienunternehmen begann vor über 60 Jahren mit dem Anbau von "Münchner Bierradi" in Altperlach um diese auf dem Münchner Großmarkt zu verkaufen. In den 70er Jahren versuchte man sich dann an aus dem Italien-Urlaub mitgebrachten Kräutern wie Basilikum, Rosmarin und Thymian. Ein absoluter Glücksgriff, der den Puls der Zeit treffen und das Traditionsunternehmen auf neue Wege führen sollte.

Heute, 50 Jahre später, bietet das Familienunternehmen ein breites Kräutersortiment an, welches keinen Geschmack unberührt lässt. 2017 entstand vor den Toren von München eine moderne Produktionshalle mit Gewächshaus, um einen nachhaltigen und gesunden Pflanzenwachstum zu garantieren. Ihre Wurzeln hat die Familie aber nicht vergessen und so werden die Kräuter auch heute noch durch die Brüder Andreas und Stefan Zotz auf dem Münchner Großmarkt vertrieben.

Nährwerte pro 100 g

Energie234 kJ/56 kCal
Fett1.33 g
davon gesättigte Fettsäuren0.4 g
Kohlenhydrate7.7 g
davon Zucker7.6 g
Eiweiß1.21 g
Salz0 g
Ballaststoffe4.17 g