Thüringer Frühstücksfleisch

**Thüringer Frühstücksfleisch** ist eine traditionelle Fleischspezialität aus Thüringen, einer Region in Deutschland, die für ihre hochwertigen Wurst- und Fleischprodukte bekannt ist. Es handelt sich dabei um eine Art gepökeltes und gekochtes Schweinefleisch, das in Würfeln oder Scheiben erhältlich ist. Das Fleisch wird in einer Salzlake eingelegt und anschließend gegart, wodurch es seinen herzhaften Geschmack und seine lange Haltbarkeit erhält.

Typischerweise wird Thüringer Frühstücksfleisch kalt auf Brot oder Brötchen gegessen und eignet sich besonders gut als Teil eines rustikalen Frühstücks oder als Aufschnitt auf einer Wurstplatte. Aufgrund seiner Würze und der festen Konsistenz kann es aber auch warm, beispielsweise angebraten oder in Eintöpfen und Suppen, verwendet werden.

Thüringer Frühstücksfleisch wird oft in Dosen verkauft, was die Lagerung erleichtert und das Fleisch auch außerhalb des Kühlschranks lange haltbar macht. Es erinnert in seiner Machart an ähnliche Produkte wie Corned Beef oder Leberkäse, hat jedoch durch die regionale Rezeptur und die verwendeten Gewürze einen unverwechselbaren Geschmack.

Thüringen hat eine lange Tradition in der Herstellung von Wurst- und Fleischspezialitäten, und das Frühstücksfleisch ist ein weiteres Beispiel für die kulinarische Vielfalt der Region.

Die Thüringer
Fleisch- und Wurstspezialitäten Rainer Wagner GmbH
Am Lohfeld 1
D- 99310 Dornheim