Potager Farms

Potager`s feiner Thymian im Topf

Der ursprünglich an den Küsten des Mittelmeer wachsende Thymian wird auch heute noch vorwiegend in den südeuropäischen Ländern angebaut. Sein leicht süßlicher, stark aromatischer Geschmack erinnert auch schon vom Aroma her an die südländische Küche. Er darf in keiner mediteranen Gewürzmsichung fehlen und gibt häufig Fleischgerichten und deftigen Suppen seinen typischen Geschmack.

Potager's feiner Thymian

In Potager‘s Vertical Farm in Berlin Biesdorf werden die Kräuter nach dem Prinzip der vertikalen Landwirtschaft angebaut. 

Wir sind ein leidenschaftliches und internationales Team, das seine Motivation aus der Notwendigkeit schöpft, die begrenzten Ressourcen unserer Erde zu schützen und zu erhalten. In unserer Berliner Produktionsstätte bauen wir ganzjährig Pflanzen an, um Lieferketten zu verkürzen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den CO2-Ausstoß zu verringern. Unsere vertikale Farm ist ein vollautomatisches und skalierbares, vertikales Anbausystem. Licht, Wasser sowie Temperatur können für jede Pflanzenart individuell eingestellt werden, damit sie in verlässlichen Mengen und Intervallen wächst.

Vorteile der vertikalen Landwirtschaft:

-          Null Pestizide.

-          100% saisonunabhängiger Produktionszyklus.

-          Weniger Abfall durch kürzere Lieferketten.

-          Weniger Lebensmittelmeilen durch den lokalen Anbau und kurze Transportwege.

-          Bis zu 95% weniger Wasserverbrauch im Vergleich zum offenen Feldanbau.

-          Bis zu 50% weniger Dünger verwendet als in Gewächshäusern und Freilandanbau.

-          Bis zu 95% weniger Landverbrauch im Vergleich zu Gewächshäusern.