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Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
- 20 g Bacon / Frühstücksspeck
- 60 g Cheddarkäse (Block)
- 1 Stk Frühlingszwiebeln
- 30 ml Rapsöl
- 3 g Chiliflocken
- 1 Stk Speisesalz
- 1 Stk Schwarzer Pfeffer gemahlen
Zubereitung
- 1Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und bereiten Sie 8 Holzspieße vor.
- 2Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel.
- 3Fügen Sie 2 Esslöffel Rapsöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Spießen Sie die Fleischwürfel anschließend auf die Holzspieße.
- 4Legen Sie die Spieße auf das Backblech. Bestreuen Sie jeden Spieß großzügig mit grob geriebenem Cheddar, den Speckwürfeln und den Frühlingszwiebelringen.
- 5Schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Spieße für 15–20 Minuten bei 190–200 °C, bis der Käse geschmolzen und das Fleisch gar ist. Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Knuspr-Küche
Servieren Sie diese Spieße mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette für ein vollständiges Mahl. Ein Klecks Sauerrahm passt ebenfalls hervorragend dazu!