Hähnchenbällchen mit Gemüse

Den Backofen auf 185–190 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 cm x 40 cm) mit Backpapier auslegen.

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls grob zerkleinern. Den Brokkoli (einschließlich des Strunks) in kleinere Stücke schneiden. Den Parmesan fein reiben.

Hähnchenwürfel, Zwiebel, Brokkoli und geriebenen Parmesan in einen Mixer geben. Eigelb, Currypulver, Haferflocken, gemahlenen Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse mixen.