Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln und Brokkoli

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Auf dem Blech verteilen, mit 1 EL Rapsöl beträufeln, salzen, pfeffern und gut vermengen. Im Ofen für 15 Minuten bei 210 – 220 °C vorbacken.

In der Zwischenzeit die abgeriebene Zitronenschale mit etwas Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenschenkel im Gelenk halbieren und rundum mit der Zitronen-Gewürzmischung einreiben.

Das Gemüse vorbereiten: Die Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden. Die Knoblauchknolle quer halbieren. Die Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.