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Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
- 250 g Zucchini frisch
- 100 g Kirschtomaten rot
- 10 ml Olivenöl extra nativ
- 50 g Naturjoghurt 3,5% Fett
- 50 g Feta Original Griechisch
- 1 TL Knoblauchpulver getrocknet
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 Prise Speisesalz fein
- 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1Den Naturjoghurt mit Knoblauchpulver, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, zur Marinade geben und gut vermengen. Idealerweise einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- 2Die Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen. Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen hobeln. Schaschlikspieße bereitlegen.
- 3Abwechselnd Hähnchenfleisch, Kirschtomaten und die Zucchinistreifen auf die Spieße stecken. Die Zucchinistreifen dabei wie eine Ziehharmonika falten.
- 4Die fertigen Spieße mit Olivenöl bestreichen und auf dem heißen Grill (ca. 180 °C) oder in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun braten, bis das Fleisch gar ist. Vor dem Servieren den Feta über die heißen Spieße bröseln. Guten Appetit!
Tipp
Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher etwa 30 Minuten in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Knuspr-Küche
Ein Schuss Zitronensaft in der Marinade sorgt für zusätzliche Frische und macht das Fleisch noch zarter.