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Zutaten
- 140g Bärlauch
- 25g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
- 1 TL Pfeffer
- 250ml Olivenöl
- 1 EL Parmesan
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Zubereitung
- 1Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
- 2Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten und anschließend klein hacken. Den Bärlauch und die Pinienkerne in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3Den Parmesan fein reiben und mit dem Olivenöl zum Bärlauch dazugeben. Alles gut verrühren. Wer das Pesto fein mag, kann dieses auch noch mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren.
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