Hausgemachter indischer Paneer Käse | Frisch & Mild

Einen großen, vollkommen sauberen Topf bereitstellen.

1 Liter Vollmilch in den Topf gießen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Gelegentlich umrühren, damit die Milch nicht am Boden anbrennt.

Die Milch zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis sich an der Oberfläche ein beständiger Schaum bildet. In diesem Moment den Zitronensaft hinzufügen.