Baldauf Käse

Prinzregent Luitpold Almkäse

Der Prinzregent Luitpold Almkäse besticht durch sein besonders vollmundiges, fein-würziges Aroma und seiner cremigen und zartschmelzenden Textur. Auf der Zunge zergehend verbinden sich die Heumilcharomen zu einem nachhaltigen Geschmackserlebnis.

Dieser Schnittkäse wird aus hochwertiger Allgäuer Weide- und Heumilch g.t.S. traditionell hergestellt und reift mindestens drei Monate. Mit einem Fettgehalt von mindestens 50 % i. Tr. bietet er eine besonders cremige Konsistenz und eine milde, fein-würzige Note. Seine essbare Rotschmiererinde verleiht ihm zusätzlichen Charakter.
 

3 gute Gründe für Baldauf Käse

1. Tiergerechte Haltung
Ihre Landwirte haben durchschnittlich nur 35 Kühe

2. Natürliche Milch und Traditionelles Handwerk

Ihrer Käse entsteht aus Allgäuer Heumilch – auf dem Speiseplan ihrer  Heumilchkühe stehen frisches Gras und Heu.
Sie zahlen dafür einen festen Milchpreis und 1/3 mehr als in Süddeutschland üblich ist
100 % hauseigene Käsekulturen für einen einzigartigen Geschmack

3. Ihre Sennerei ist klimaneutral und verwendet keine fossilen Brennstoffe
50 % Eigenstrom aus PV-Anlage, Ökostrom, Biogas
Bis zu 50% Energieeinsparung durch Energierecycling

Hersteller:

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Goßholz 5
88161 Lindenberg