Spargelhof Diedersdorf

Diedersdorfer Minispitzen 8-14mm, Bund

Dieser besondere Spargel ist was für echte Spargelliebhaber. Der Mini-Spargel ist eine zarte Delikatesse, die aus jungen, dünnen Spargelstangen besteht. Dieser Spargel muss nicht geschält werden und passt zu vielen verschiedenen Zubereitungsarten wie Kochen, Backen, Grillen, in Salaten, Wokken etc. 

Der Mini-Spargel ist ideal für die Zubereitung von leichten Mahlzeiten. Aufgrund seiner zarten Größe benötigt er nur eine kurze Garzeit, um seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren. Der Mini-Spargel ergänzt jede Mahlzeit perfekt und verleiht ihr einen Hauch von Eleganz.

Um das volle Aroma dieses Gaumenschmauses zu genießen, empfehlen wir diese Delikatesse nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank zu lagern. Den höchsten Genuss erhalten Sie, wenn Sie die Delikatesse sofort erntefrisch zubereiten. Schneiden Sie die dünnen, ca. 8-14mm dünnen Stangen vom Kopf her auf ca. 10 cm Länge. Schälen ist nur bei etwas dickeren Stangen notwendig. Sie benötigen keinen speziellen Spargeltopf, es reicht ein normaler Kochtopf. Zur besseren Geschmacksentfaltung empfehlen wir etwas mit Salz, Zucker und Butter das Kochwasser zu würzen. Die kruzen Stangen werden stehend in kochendem Wasser bei einer Wasserhöhe von 3cm gekocht. Die Sptzen dürfen nicht mit Wasser bedeckt sein, da diese sonst zu weich werden. Die Kochzeit liegt bei ca. 12 Minuten. Am Besten machen Sie den Gabeltest. In einer Höhe von 1cm, vom unteren Ende aus gemessen, wird mit einer Gabel in eine Stange gestochen. Wenn die Gabel leicht eindringt, ist die richtige Garzeit erreicht.

Spargelgut Diedersdorf 

Nachhaltigkeit, feldfrische regionale Premium Produkte und kurze Transportwege sind das Aushängeschild von Familie Hoffmanns Spargelgut. Das Spargelgut Diedersdorf ist ein Familienbetrieb, welches von Jürgen Hoffmann und seinem Sohn Marc generationsübergreifend mit Herz und Leidenschaft geführt wird. Seit 1996 ist das Gut in Diedersdorf ansässig und auf den Anbau und Verkauf von Spargel, Erdbeeren, Kartoffeln und Weihnachtsbäumen spezialisiert. ​In reizvoller ländlicher Umgebung des Flämings, zwischen den Gemeinden Großbeeren und Blankenfelde-Mahlow gelegen schafft das Spargelgut Diedersdorf eine Wohlfühloase für die ganze Familie und lädt im hofeigenen Restaurant und Hofladen zur Verköstigung des eigenen regionalen Premium Spargels ein.

Direkt vom Hof aus erblickt man die weitläufigen Felder der Familie und kann gespannt beim Wachsen und Ernten des Obstes und Gemüses zuschauen. Sogar eigene Hummeln werden für die Bestäubung der Erdbeeren eingesetzt.