8 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Dieser cremige Andechser BIO-Naturjoghurt nach griechischer Art überzeugt mit echtem Geschmack bei nur 0,2 % Fett. Hergestellt in Deutschland aus pasteurisierter Bio-Milch und mit wertvollen, lebenden Kulturen schonend gereift, ist er ein echter Genuss für gesundheitsbewusste Genießer. Der feine Joghurt im praktischen 400g-Becher bleibt nach der Lieferung mindestens 8 Tage lang frisch und schmeckt pur oder mit Früchten verfeinert einfach hervorragend.
Gläserne Molkerei BIO Griechischer Joghurt 7,5%
60 min
Unter einer Stunde
Herkunftsland
Beschreibung
Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine sauer bzw. dick. Der Jogurt reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Jogurt schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts lebende Jogurtkulturen.
ÖKO-Kontrollstellennummer:
DE-ÖKO-001
Hersteller:
Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstr. 1, 82346 Andechs
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Allergene
- Milch