Vallée Verte BIO Tomme de Savoie IGP – Authentischer Bergkäse aus den französischen Alpen

Premium Käse · Geschützte Herkunft · Alpine Handwerkskunst

🧀 Origin & Craftsmanship

Der Vallée Verte BIO Tomme de Savoie IGP stammt aus der Savoie, einer Region im Herzen der französischen Alpen, die seit Jahrhunderten für ihre Käsetradition bekannt ist. Hergestellt in alpinen Sennereien nach überlieferten handwerklichen Methoden, wird dieser Käse nach der Reifung von mindestens 8 Wochen mit seiner charakteristischen grauen Naturrinde versehen. Jede Tomme ist ein echtes Stück alpiner Kultur – rustikal, ehrlich und voller Geschichte.

🥛 Milk & Quality

Hergestellt aus Bio-Kuhmilch von Tieren, die auf bergigen Alpenweiden grasen und sich von aromatischen Kräutern und Gräsern ernähren. Die Rohmilch wird nach traditioneller Methode verarbeitet, wodurch der Käse seine feste, geschmeidige Struktur und seinen unverfälschten Geschmack erhält – ein reines Naturprodukt, das die alpine Umgebung widerspiegelt.

🧂 Taste & Texture

Dieser Schnittkäse besticht durch seine halbfeste, cremig-elastische Textur und sein harmonisches Aroma von Butter, Nüssen und frischen Bergkräutern. Im Geschmack ist er mild, leicht fruchtig und angenehm würzig – ein Käse mit Charakter, der alpine Ursprünglichkeit und Eleganz vereint.

🍽️ The Art of Enjoying Cheese

Lass den Tomme de Savoie ca. 30 Minuten vor dem Servieren atmen, um sein volles Aroma zu entfalten. Genieße ihn pur, zu knusprigem Landbrot oder als Teil einer rustikalen Käseplatte. Auch in der warmen Küche – etwa geschmolzen über Kartoffeln oder in Tartes – zeigt er seine cremige, aromatische Seele.

🍷 Perfect Pairing

Ideal zu einem leichten Rotwein aus Savoyen oder Pinot Noir, dessen feine Frucht und milde Tannine den Käse elegant begleiten. Für ein authentisches Pairing: getrocknete Aprikosen, Walnüsse oder ein Spritzer Alpenhonig – ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Würze und alpiner Frische.

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