Moléson Raclette Ziegenmilch – Schweizer Ziegenraclette mit alpinem Charakter

Premium Käse · Authentische Herkunft · Handwerkliche Qualität

🧀 Origin & Craftsmanship

Aus der Region Fribourg in der Westschweiz, bekannt für ihre traditionsreiche Alpkäse-Kultur, stammt dieser besondere Raclettekäse aus reiner Ziegenmilch. In kleinen Käsereien am Fuße des Moléson wird er nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt. Vom sorgfältigen Rühren der Milch bis zur schonenden Reifung in feuchten Kellern zeugt jede Phase von echter Schweizer Käsekunst und Respekt vor der Natur.

🥛 Milk & Quality

Hergestellt aus Ziegenmilch von Tieren, die auf alpinen Weiden grasen und frische Kräuter genießen. Die pasteurisierte Milch und die sanfte Verarbeitung verleihen ihm seine fein-cremige Struktur und den charakteristischen, reinen Geschmack – ganz ohne künstliche Zusätze, aber mit umso mehr Authentizität.

🫐 Taste & Texture

Dieser Halbhartkäse überzeugt durch seine schmelzend-cremige Textur und ein feinwürziges, leicht ziegiges Aroma mit Noten von frischer Milch, Butter und Bergkräutern. Beim Schmelzen entfaltet sich ein mild-nussiger Geschmack mit einer angenehmen Tiefe – typisch für die edlen Raclettekäse aus der Westschweiz.

🍽️ The Art of Enjoying Cheese

Lass den Moléson Raclette etwa 30 Minuten vor dem Schmelzen atmen, damit sich seine feinen Aromen entfalten können. Genieße ihn klassisch geschmolzen über Kartoffeln, mit eingelegtem Gemüse oder auf geröstetem Brot. In geselliger Runde entfaltet er seinen vollen Charakter – cremig, aromatisch und unverkennbar alpin.

🍷 Perfect Pairing

Perfekt zu einem trockenen Weißwein wie einem Chasselas oder Sauvignon Blanc, dessen feine Säure und Frische den Schmelz wunderbar ausgleichen. Als kulinarische Begleitung empfehlen sich Birnen, Honig oder geröstete Nüsse – ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Nussigkeit und cremiger Wärme.

Entdecke die Vielfalt der Schweizer Raclettekultur – und genieße Handwerkskunst mit Ziegenmilch-Charme.