Brimi Stracciatella

Brimi Stracciatella – cremiger Genuss aus Südtirol

Erlebe mit der Brimi Stracciatella ein ganz besonderes Frischkäseerlebnis: feine Fäden von Mozzarella‑Teig vermengt mit sahniger Rahmlichkeit – einfach köstlich.

Was ist Stracciatella?

Stracciatella ist ein frischer Pasta‑filata Käse, bei dem kleine „Lamellen“ bzw. „Fetzen“ (italienisch stracci‑ = Fetzen) von gestrecktem Mozzarella mit Rahm vermengt werden.
Während die klassische Variante (z. B. Stracciatella di bufala) in Apulien aus Büffelmilch hergestellt wird, produziert Brimi ihre Version aus hochwertiger Bergbauern‑Milch in Südtirol. 

Warum solltest Du diese Stracciatella kaufen?

• Geschmackserlebnis: Die feinen Mozzarella‑Fäden verbinden sich mit samtigem Rahm zu einer Textur, die weich, geschmeidig und leicht salzig ist – ideal sowohl pur als auch als „Finish“ auf Pizza, Bruschetta oder Pasta. 
• Höchste Qualität & Herkunft: Die Milch stammt von Bergbauernhöfen in Südtirol – kontrollierte Lieferkette, Regionalität und Sorgfalt in der Herstellung stehen bei Brimi im Vordergrund. 
• Vielseitige Verwendung: Ob als raffinierte Käsealternative auf Brot, als cremige Komponente auf Pizza oder als besonderer Topping auf Pasta – die Stracciatella bringt Genuss und Kreativität in Deine Küche.

Serviervorschlag

Genieße die Stracciatella pur auf knusprigem Ciabatta mit etwas nativem Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer – oder als Topping auf einer heißen Pizza kurz nach dem Backen. Auch ideal als „Cremeschicht“ unter sommerlichen Tomatensalaten mit Basilikum.

Hinweis zur Lagerung

Frischkäse wie Stracciatella schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt und möglichst frisch verzehrt wird. Nach dem Öffnen zügig konsumieren, damit das volle Aroma erhalten bleibt.