Münchner Gemüse direkt von der Großmarkthalle

Da komm ich her!

Zitronengras kommt aus Südostasien. Vor allem in Vietnam, Thailand und Indonesien ist es ein beliebtes Gewürz. Im asiatischen Raum kennt man etwa 55 Arten. Am Häufigsten werden das ostindische und das westindische Zitronengras angebaut. 

Warum ich so gesund bin?

Das ätherische Öl des Zitronengrases gil in Asien als sehr heilsam. Es lindert Magenbeschwerden, wirkt antibakteriell und entzündungshemmend.

So lagert man mich richtig!

Frisches Zitronengras hält sich eingewickelt in Zeitungspapier und gekühlt im Gemüsefach problemlos mehrere Wochen. In Gefrierbeutel verpackt hält es sich im Gefrierfach sogar einige Monate.

Verwendungszweck!

Zitronengras gibt jedem asiatischen Gericht einen Hauch von frische. Es passt in Currys, Suppen oder auch zu Fisch, Fleisch und Salat.

Das Zitronengras waschen und die äußeren, harten Blätter entfernen. Danach das weiße Fruchtfleisch in feine Ringe schneiden oder hacken. Eine andere Möglichkeit ist, die gewaschenen Stängel im Ganzen oder in grobe Stücke geschnitten mitzukochen und vor dem Sevieren wieder zu entfernen.

jedem Teller! 

Das Familienunternehmen Zotz begann vor über 60 Jahren mit dem Anbau von "Münchner Bierradi" in Altperlach um diese auf dem Münchner Großmarkt zu verkaufen. In den 70er Jahren versuchte man sich dann an aus dem Italien-Urlaub mitgebrachten Kräutern wie Basilikum, Rosmarin und Thymian. Ein absoluter Glücksgriff, der den Puls der Zeit treffen und das Traditionsunternehmen auf neue Wege führen sollte.

Heute, 50 Jahre später, bietet das Familienunternehmen ein breites Kräutersortiment an, welches keinen Geschmack unberührt lässt. 2017 entstand vor den Toren von München eine moderne Produktionshalle mit Gewächshaus, um einen nachhaltigen und gesunden Pflanzenwachstum zu garantieren. Ihre Wurzeln hat die Familie aber nicht vergessen und so werden die Kräuter auch heute noch durch die Brüder Andreas und Stefan Zotz auf dem Münchner Großmarkt vertrieben.

 

Produkteigenschaften

Handelsklasse: 1

gekühlte Ware