Klassisch-milder Filterkaffee mit Walnussaroma

Der Fazenda Serrinha setzt die Reihe eher klassischerer Filterkaffees aus Brasilien fort. Auch aus Brasilien kommen sehr nuancierte Kaffees, die sich perfekt als milde Filterkaffees eignen. Genau dieses Versprechen erfüllt auch der Fazenda Serrinha, der mit einer mild-nussigen Grundnote, sowie einer schönen Süße punktet, die an Rosinen erinnert. 

Bei diesem Kaffee erfolgt von der Ernte, über Aufbereitung und Transportvorbereitung alles auf der Farm. Nach der Ernte und Nachselektion werden die gesamten Kirschen 18 Tage lang auf dem Patio getrocknet aufbereitet. Pro Tag werden die Kirschen dabei insgesamt 6 Mal rotiert und durchmischt, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Das Resultat eines gut aufbereiteten Naturals findet sich in der Tasse!

Perfekt geeignet als everyday-coffee, zum Einstieg in die Welt des Specialty Coffee oder nur zum Genießen!

Die junge Kaffeerösterei aus Frankfurt am Main besticht, neben aromatischen Kaffeekreationen, mit drei Cafés in Frankfurt. Geröstet wird auf dem hauseigenen Giesen W30A Röster, Baujahr 2019, auf der anderen Seite des Mains, in Sachsenhausen.

Das erklärtes Ziel beim Rösten ist es, das geschmackliche Terroir hochwertigster Rohkaffees aus der ganzen Welt bestmöglich herauszuarbeiten. Dabei beginnt ein guter Kaffee lange bevor er in der Rösterei von Hoppenworth & Ploch landet, denn bereits beim Anbau und der Ernte der Kaffeebohnen werden Geschmack und Qualität im Ursprung nachhaltig beeinflusst. Somit setzen sie die hingebungsvolle Arbeit, die bereits geleistet wurde, fort und bringen die Aromen verschiedenster Kaffeevarietäten in die Tasse.

Beim Einkauf wird deshalb ausschließlich auf etablierte Rohkaffeehändler mit direktem Kontakt zu den Kaffeebauern gesetzt, die die gesuchten Qualitäten anbieten. Außerdem  kaufen sie keine anonymisierten Rohkaffees, bei denen der Einblick in die Geschehnisse vor Ort unmöglich ist.

Hersteller:

Hoppenworth & Ploch GbR, Länderweg 21, 60599 Frankfurt am Main