Der Ursprung des Sauerampfer liegt in Mitteleuropa und wird auch Heute noch hierzulande sowie in unseren Nachbarländern vermehrt angebaut. Geschmacklich ist das Kraut, wie man von seinem Namen her schon vermuten kann, sehr sauer mit einem frischen Beigeschmack. Verwendung findet der Sauerampfer häufig in Saucen, Dips und Salaten. 

Inspirationen für alternative Zubereitungen:

Geschmortes Ei mit Sauerampfer / Sauerampfer-Kartoffelpüree mit Zitronenhähnchen / Spinat-Sauerampfer-Suppe