Minga Green`s BIO Kohlrabi Microgreens

Kohlrabi-Greens schmecken mild-würzig und leicht kohlig.

Verwendung:

Durch seine intensive Farbe machen sich der rosa Kohlrabi-Microgreens sehr gut in Salaten aber auch in Risotto oder Pasta. Sehr beliebt auch in Smothies und als Topping zu jeglicher herzhaften Zubereitung.

Sport, Gesundheit, Lebensmittel – Microgreens – das sind die Themen die das Team MingaGreens sich während der Corona-Pandemie in den abendlichen und nächtlichen Videocalls nach deren eigentlichen Arbeit ausgetauscht hat. Die Idee, Kindern einer nachhaltige und hoffentlich lange Zukunft auf diesem Planeten zu sichern, ist geboren. Was gibt es Besseres als den Keimprozess von Pflanzen zu begleiten und dabei ein Produkt zu entwickeln, das frisch und bunt ist? Obendrein schmeckt es lecker und sieht fantastisch aus.

Da wächst was! Auf kleinstem Raum! Die leckeren Microgreens werden mit passendem Substrat, etwas Wasser und natürlichem BIO-Saatgut und mit ein paar Regalen, etwas Licht, Ventilatoren und Anzuchtschalen erzeugt.

Um das Kleingemüse vor äußeren Umwelteinflüssen zu schützen, wird die Möglichkeit des Indoor Farmings genutzt. So kann auch gänzlich auf Pestizide verzichtet werden. Durch das Indoor Farming kann das Gemüse mit reichhaltigen Vitaminen und Nährstoffen für den Genuss erzeugt werden. Ob die Herstellung der frischen Microgreens nun in Lagerhallen, Kellern oder Verkaufsläden geschieht spielt kaum eine Rolle. Es gilt die leerstehenden Räume und Flächen optimal und nachhaltig zu nutzen.

Hersteller:

MingaGreens GmbH, Wittenberger Straße 17, 80993 München

DE-ÖKO-001 Deutsche Landwirtschaft