Moliterno
Moliterno Pecorino mit Trüffeln
ca. 250 gca.
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- Beschreibung
- Zusammensetzung
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Moliterno Pecorino mit Trüffeln
Handwerkliche Herstellung. Dieser kompakte Schafsmilchkäse aus Italien enthält Sommertrüffel, die nach einer 4 monatigen Reifezeit langsam beigefügt werden, und die man in der Äderung des Käses erkennen kann. Das Trüffelaroma entfaltet sich langsam im Teig und verleiht ihm den reichhaltigen, zarten Geschmack des edlen Pilzes.
Er ist weltweit bekannt.. und beliebt !
4° bis 8° C
Käsezubereitung aus Hartkäse mit pasteurisierter Schafsmilch hergestellt, mit Sommertrüffel.
Hersteller:
Fromi SAS
PLA401, F-94619 Rungis Cedex
Haltbarkeit
Zusammensetzung
| SCHAFMILCH | 89.55 % |
| Sommertrüffel | 5 % |
| Tuber aestivum vitt | |
| Salz | |
| Natürliches Aroma | 0.05 % |
| Trüffel | |
| Olivenöl Extra Vergine | 2.2 % |
| Salz | 2.2 % |
| Lab | 0.5 % |
| Kulturen | 0.5 % |
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1637 kJ/395 kCal |
| Fett | 31.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.3 g |
| davon Zucker | 1.6 g |
| Eiweiß | 24.2 g |
| Salz | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
Allergene
| Milch |