Komplexes Aroma von Milchschokolade und Haselnuss

Insgesamt umspielen herbe, charakterstarke Aromen des Los Yaneshas die Geruchs- und Geschmacksnerven. Leichter Duft nach frisch gebackenem Brot mit Anklängen von Kakao machen Lust auf mehr. Im Mund entwickelt sich das herbe Aroma bald zu einem reichhaltigen Bouquet aus Kakao und Haselnuss bis hin zu Milchschokolade. 

Immer wieder mischt sich eine Ahnung von eleganter fruchtiger Säure in den Gesamteindruck. Ein samtiger Abgang und ein „smoky“ Nachgeschmack vollenden den Genuss. Ein außergewöhnlicher, dabei bodenständiger Kaffee!

98% der Kaffeebäume Perus wachsen in schwer zugänglichen Bergwaldregionen der Anden. Dadurch ist die Kultivierung mit dem strikten Ziel der Ertragssteigerung nur bedingt möglich und die Pflanzen wachsen natürlich und ökologisch nachhaltig heran. Die Eingriffe in den Wachstumszyklus und in die Natur sind gering und beschränken sich auf die Düngung mit reinem, naturbelassenem Guano.

Der Los Yaneshas Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung in einer Aeropress, French Press, Siebträger aber auch im Vollautomat.

In der hauseigenen Rösterei von Murnauer entwickeln die Röstmeister für jede Bohne ein eigenes Röstprofil. Die sorgfältig ausgesuchten und hochwertigen Kaffees werden täglich frisch geröstet im schonenden Trommelröstverfahren, in kleinen Chargen für eine gleichmäßige und hohe Qualität. Von Hand verlesen gelangen nur die besten Bohnen in die Kaffeetüte. 

Außerdem wird auf die Handelsphilosophie von Direct Trade gesetzt. Hierzu gehört auch der Aufbau von vertrauensvollen Partnerschaften direkt mit den Kaffeebauern. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kaffees von Murnauer umweltfreundlich wachsen und verarbeitet werden.

Murnauer setzt zudem auf regenerative Energiequellen und der CO2-Ausstoß wird so niedrig wie möglich gehalten. Dieser wird in Projekten kompensiert, z.B. für Windparks und Aufforstungen in Indien und Uruguay. Dadurch ist Murnauer ein zertifiziertes klimaneutrales Unternehmen mit klimaneutralen Produkten. Zum Thema Nachhaltigkeiten bringen sich auch die einzelnen Mitarbeiter mit ihren kreativen Ideen ein.

 

Hersteller:

Murnauer Kaffeerösterei GmbH, Äußere Kreuzäcker 6, 82395 Obersöchering

Öko-Kontrollstellennummer:

DE-ÖKO-037