Der Urpsrung der Süßkartoffel liegt wohl in Südamerika. Geschmacklich sind die orangenen Knollen, wie der Name es schon verrät, deutlich süßer als ihre herkömmlichen verwandten. Von der Konsistenz sind sie am ehesten mit den mehligkochenden Kartoffeln zu vergleichen und können auch wie diese verarbeitet werden. Gegart, gegrillt oder gebraten mit bspw. einer Avocadocreme als Dip oder in verschiedenen herzhaften Gerichten als Hauptkomponente oder Beilage erfreut sich die Süßkartoffel hoher Beliebtheit!