Chateau de Fauzan

Chateau de Fauzan Minervois

A.O.P Minervois rot 14.5% Vol

Wein aus Höhenlagen, in denen man sowohl die Rauheit der Böden, die Mineralität der Kieselsteine, die Frische des Klimas, aber auch die Cremigkeit und die zarte Rundheit wiederfindet.

Rebsorten: 70% Syrah Noir, 20% Grenache Noir, 10% Carignan Noir

Servierempfehlung: Ideale Serviertemperatur bei 16-18°C.

Farbe: schönes Granatrot von mittlerer Intensität

Nase: ausdrucksstark und mineralisch und vermischt Noten von frischen roten Früchten (Brombeere, Himbeere) mit subtilen animalischen Noten

Geschmack: rund, frisch, luftig mit präsenten, aber eher sanften Tanninen, ohne Aggressivität. Sein Abgang mit roten Früchten und Gewürzen (Lakritze) und seine Frische machen aus diesem Wein einen feinen, bekömmlichen und leicht zu genießen

Food Pairing: Gegrillte oder in Sauce gekochte Stücke aus Rindfleisch, Schweinebäckchen à la Minervoise, Charaktervolle Wurstwaren, Platte mit gereiften Käsesorten

Über den Produzenten: 

Das Terroir des Château de Fauzan liegt in einer halbbergigen Gegend zwischen dem Cesse-Tal und der Montagne Noire. Eine natürliche Region, die zwischen Carcassonne und Narbonne eingebettet ist, 50 km vom Mittelmeer entfernt.

Mit Blick auf Minerve, eines der schönsten Dörfer Frankreichs, blickt der Weinberg von Château de Fauzan auf die Tiefebene des Minervois vor der Kulisse der Pyrenäen. Ein grandioses Relief, in dem die Reben tief in ihrem Inneren die notwendigen Ressourcen schöpfen, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen.

Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France - 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, France