Tintenfischtentakel in Stücken. Auf traditionelle Art vor der peruanischen Pazifikküste gefangen. Gegart und in nativem Bio-Olivenöl extra aus erster Kaltpressung eingelegt.

Die Tintenfischstücke stamen vom Kalmar, eine spezielle Tintenfischart aus dem mittleren Ostpazifik vor Südamerika. Er wird von einheimischen Kleinfischern mit Hilfe der traditionellen Handleine einzeln gefangen. Die Küstenfischerei mit kleinen Booten und traditionellen, artspezifischen Fangmethoden vermeidet die Überfischung der Meere und den Beifang unerwünschter Fischarten.Durch ihre Wirtschaftleistung wahrt sie das Sozialgefüge in den Fischergemeinen und vermeidet die Landflucht. Außerdem trägt sie dazu bei, die hohe Qualität der Pan do Mar Fichkonserven zu erhalten.

„Pan do Mar“ (Brot des Meeres) zeigt eine Alternative auf, wie man nicht nur respektvoll und nachhaltig Meeresressourcen nutzen, sondern auch mit traditionellen Methoden erstklassige Produkte herstellen kann. Die hochwertigen Fischkonserven, wie z.B. der handgeangelte Thunfisch, aus nachhaltiger Fischerei werden von Kleinfischern mit traditionellen Methoden gefangen und mit Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft veredelt. Die außergewöhnlichen Produkte werden in der Manufaktur nach original galicischen Rezepturen verfeinert, von Hand filetiert und in Dosen oder hochwertige Glasware gefüllt.

Die „Pan do Mar“ Produkte sind ein Genuss zu Brot, Pasta und als Grundlage für Saucen und Salate geeignet. Überzeugen Sie sich vom einzigartigen Geschmack der Schätze des Meeres.

Hersteller:

Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A., Rúa Xunqueira, 3, 36620 Vilanova de Arousa, Spanien

Öko-Kontrollstellennummer:

ES-ECO-022