Kirchner

Kirchner Sauvignon Blanc QbA "Stadtmauer" 2023

Weißwein 12,5% Vol.

Kühle Nase mit Mango, Stachelbeeren, rosafarbener Grapefruit, dabei leicht nach frisch gemähtem Gras und Kräutern. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat. Animierende Fruchtigkeit mit viel exotischen Früchten und Kräutern. Die Spannung der Säure und die Rassigkeit dieses Weines werden durch die gut integrierte Extraktsüße abgefedert. Im Nachhall ein wenig grüne Banane, Mango, rosafarbener Grapefruit und Stachelbeeren.

Rebsorten: Sauvignon Blanc

Servierempfehlung: 8-11° 

Farbe: Helles Gelb
Nase: Exotik und Zitrusfruchtig, grasige Noten, leicher Kräutertouch
Gaumen: rassige Säure der eine schöne Extraktsüße gegenübersteht, Mango, Banane und leicht dunkelbeerige Aromen

Food Pairing: Passt perfekt zu Lachs auf Fenchelsalat, Gemüsegerichten und Kichererbsencurry. 

Weingut Kirchner

Das familiengeführte Weingut, das seinen Sitz in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Freinsheim hat, widmet sich seit Generationen um dein Weinbau. 

Das Streben nach vor allem spannenden Weinen ist ihre Motivation. Bei der qualitätsorientierten Arbeit im Weinberg und im Weinkeller wollen sie, die von der Natur leben, auch im Einklang mit der Natur arbeiten. Für gesundes, hochwertiges Lesegut setzt man neben umweltschonender Bewirtschaftung auf intensive Handarbeit.

Bei allen Entscheidungen kommt ihre Philosophie „weniger ist mehr“ zum Tragen. In den Weinbergen achtet man auf ökologische Wirtschaftsweise, geringe Erträge pro Hektar, Handarbeit und eine späte selektive Lese mit dem Ziel, maximale Qualität zu erreichen.

Derzeit werden ca. 17 ha Rebfläche bewirtschaftet, davon 60% Weiss und 40% Rot.

Der Fokus liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Burgunder und St. Laurent.

Hersteller:
Weingut Kirchner GbR
Burgstraße 21
67251 Freinsheim
Deutschland