Josef Spreitzer

Spreitzer Chardonnay & Weissburgunder 2023

Weißweincuvée 12,5% Vol.

Auf der Suche nach dem perfekten Standort für ihre neue Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay haben sich die beiden Spreitzer-Brüder für eine Parzelle im oberen Doosberg entschieden.
Die kalkhaltigen Böden bringen Weine mit intensivem Fruchtaroma, dezenter Würze, weicher Säure und wundervoller Cremigkeit hervor.

Rebsorten: Chardonnay & Weissburgunder

Servierempfehlung: 8-11° 

Farbe: leuchtendes Hellgelb
Nase: Birne, Quitte, grüner Apfel
Gaumen: Birnenkompottanklänge, Quittengelee, Buttrig,  

Food Pairing: Passt perfekt zu Kartoffel-Lachs Pfanne, zu Fisch allgemein, Geflügelgerichten und auch zur Käseplatte und Risotto mit Trüffel.

Weingut Josef Spreitzer

Mittlerweile bewirtschaftet Familie Spreitzer eine Rebfläche von rund 24 Hektar und sind VDP Mitglied seit 1999. 

Riesling steht dabei ganz klar im Vordergrund. Rund 95 Prozent ihrer Weinberge sind mit dieser facettenreichen Rebsorte bestockt. Etwa 5 Prozent mit Spätburgunder. Eine recht typische Verteilung für den Rheingau.

In keiner anderen Weinregion der Welt dominiert eine Rebsorte so stark, wie der Riesling zwischen Wiesbaden und Lorch.

Ein Großteil der Trauben wird selektiv per Hand gelesen. Nur so können die Spreitzers sicherstellen, dass perfekte Trauben auf die Kelter kommen.

Das Lesegut wird bei Familie Spreitzer oftmals als „Ganztraube“ gepresst. Durch die lange Hangzeit am Rebstock sind die Trauben besonders extraktreich und die Häute der Beeren relativ dünn. Durch eine natürliche Vorklärung des Mostes reduzieren Bernd und Andreas von Beginn an das Aufkommen von Trub- und Bitterstoffen in ihren Weinen und erhalten die natürliche Frucht. Der Most wird anschließend in deutschen Eichenholzfässern bzw. Edelstahltanks zur Gärung eingelagert.

Es ist den Brüdern wichtig, den Weinen bei ihrer Entwicklung Zeit zu geben, und das schmeckt man auch.

Hersteller:
Weingut Josef Spreitzer
Rheingaustraße 86
65375 Oestrich-Winkel
Deutschland