Charles Smith

Charles Smith Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein 14,5%Vol

Elegantes Bordeaux trifft auf kraftvollen Nordwestpazifik.Ein Benchmark-Cabernet!

Rebsorte: 97% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Servierempfehlung: 16-18°

Farbe: dunkelrot

Nase: Schokolade, dunkle Kirschen und Tabak

Geschmack: erdige Noten und Stein untermalt, die in einem sehr lange Finish enden.

Food Pairing: rotes gegrilltes Fleisch

Charles Smith Wines

Nur wenige Winzer haben eine so lange Geschichte wie Charles Smith. Obwohl er nur eine Stunde von Napa Valley, Kalifornien, entfernt geboren und aufgewachsen ist, entdeckte Charles seine Liebe zum Wein erst, als er nach Europa zog. Während er im Ausland lebte, managte er eine Reihe von Rockbands, darunter das berühmte dänische Duo The Raveonettes. Es waren die kulinarischen Genüsse des Rock'n'Roll-Lebens auf der Straße, die Charles' Leidenschaft für große Weine entfachten.

Im Jahr 2001 brachte Charles 330 Kisten seines ersten Jahrgangs auf den Markt. Acht Jahre später wurde er von der Zeitschrift Food & Wine zum Winzer des Jahres ernannt und 2014 erneut vom Wine Enthusiast.

Charles' Wissen und sein Respekt für alte Weinherstellungstechniken, gepaart mit seinem Engagement dafür, wie Menschen tatsächlich Wein trinken, machen seine Weine so einzigartig.

Seine Rotweine werden einer verlängerten Mazeration auf den Schalen unterzogen, ohne dass sie nach Abschluss der malolaktischen Gärung umgefüllt werden. Dies ermöglicht eine längere Verweildauer auf der Hefe, wodurch das Mundgefühl verbessert wird.

Bei den Weißweinen verzichtet er auf die Battonage und sie werden zur Stabilisierung geklärt und gefiltert. Und wenn sie dann trinkfertig sind, sagt Charles "trinke sie so, wie du sie magst.!"

Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227, Bonn, Deutschland