Ökodorf Brodowin

Demeter Brodowiner Sauerrahmbutter

Sauerrahmbutter 250 g

Die Demeter Brodowiner Sauerrahmbutter wird in einem traditionellen Verfahren hergestellt, das den einzigartigen Geschmack und die natürliche Qualität der Butter bewahrt. Frisch abgetrennter Rahm von Demeter-zertifizierter Milch wird pasteurisiert und mit Säuerungsbakterien versetzt, um den pH-Wert zu senken und den Rahm reifen zu lassen. Nach einem Tag der Reifung wird der Rahm in einem Butterfass verarbeitet, wobei die Buttermilch abgetrennt wird. Die Butter wird anschließend gewaschen, geknetet und in Form gebracht. Die Farbe und Konsistenz der Butter können je nach Jahreszeit und Futter der Kühe variieren, was ihren natürlichen Charakter unterstreicht. Ob als gesunder Brotaufstrich oder wichtige Zutat in der Küche, die Brodowiner Sauerrahmbutter ist ein Genuss in jeder Hinsicht.

Über den Produzenten:

Das Ökodorf Brodowin verpflichtet sich der biodynamischen Landwirtschaft und stellt hochwertige Lebensmittel nach Demeter-Richtlinien her. Mit einer Philosophie, die Frische und Qualität in den Mittelpunkt stellt, unterhält das Ökodorf enge Beziehungen zu Bio-Bauernhöfen in Brandenburg und stärkt die lokale Vielfalt. Der ganzheitliche Ansatz umfasst nicht nur die Produktion von Lebensmitteln wie der Sauerrahmbutter, sondern auch ein umfassendes Engagement für die Umwelt und die Gemeinschaft, wobei der Fokus auf kurzen Wegen von der Ernte bis zum Kunden liegt.

Gütesiegel: Demeter

Lagerbedingungen: bis 8°C kühl lagern

Hersteller: Ökodorf Brodowin - Meierei GmbH & Co. Betriebs KG, Weißensee 1, 16230 Chorin OT Brodowin, Deutschland

Ökokontrollstellennummer: DE-ÖKO-037