Bolognese mit Wild aus Brandenburger Wäldern.

Handwerklich hergestellt ausschließlich mit frischen Zutaten – ohne Konservierungsstoffe. 

Wildbolognese mit Tomaten, Wurzelgemüse und Rotwein. Ein idealer Begleiter zu frisch gekochter Pasta.

 

Es begann damit, dass ein Bekannter mich auf die Jagd mitnahm. Wir zerlegten das Wild und verarbeiteten es eigenhändig zu Wurst. Der Prozess hat mich fasziniert: Er hat meinen Respekt vor dem Tier und meine Wertschätzung von seinem Fleisch gesteigert.

Thomas

 

Kontinuierliche Qualität ist uns wichtig.

Unser Wurstsortiment produzieren wir in enger Kollaboration mit der Landfleischerei Hennickendorf in Teltow-
Fläming.

 

Thomas Barthelmes
WILDE WURST
Karl-Kunger-Str. 25
12435 Berlin