
Calvet
Calvet Reserve de St. Jaques - Pommerol AOP.
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- Beschreibung
- Zusammensetzung
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- Rezepte
Bezeichnung : POMEROL AOC.
Rebsorten : 100% Merlot
Vinifizierung : Abbeeren und leichtes Zerdrücken der Beeren. Gärung zwischen 25-30°C. Abhängig von den Verkostungen,
Mazerierung mit Umpumpen, um ein Maximum an Aromen, Farben und Tanninen zu extrahieren.
Herkunft : Frankreich
Farbe : Tiefe rubinrote Farbe.
Nase : Sehr elegante Aromen von roten Früchten (Kirschen und Himbeeren), Veilchen und Rosenblättern begleitet von würzigen Noten (Zimt und Vanille).
Am Gaumen: Zu Beginn rund und geschmeidig, entwickelt dann einen fülligen, fleischigen Charakter.
Mund : Ein harmonischer Wein mit einem nachhaltigen und fruchtigen Abgang.
Empfehlungen : zu rotem und weissem Fleisch und insbesondere zu Käse.
Trinktemperatur in ° : 20°C
Alkohol % : 12.5
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite |