Kartoffeln aus Ismaning, Landkreis München

Diese Kartoffeln sind etwas ganz Besonderes! Sie werden von unseren lokalen Bauern in die Papiertüten abgepackt und handschriftlich nach Sorte beschriftet. Die Sorte "Sissi" eignet sich mit ihrer festen Konsistenz ideal für Gerichte, bei denen die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten werden. Sie behalten selbst beim Kochen Ihre Struktur und platzen nicht auf!

Die Kartoffeln vom Ruasshammer Hof sind nicht geputzt und mit einem leichten Erdfilm belegt, welcher sich vor dem Verbrauch einfach abwaschen lässt. Dieser erdige Staub wird in der Regel heutzutage auf Grund der gewünschten Optik für den Einzelhandel weggeputzt, obwohl er der natürliche Schutzfilm unserer geliebten Kartoffel ist. Deshalb erst vor dem Verbrauch abwaschen und dann einen unvergleichbaren Kartoffelgeschmack genießen! 

Im Nordosten von München, direkt vor den Toren der Stadt, liegt der Ruasshammer Hof, der uns täglich frische Kartoffeln direkt vom Feld liefert. 

Der landwirtschaftliche Betrieb baut verschiedene Sorten von Kartoffeln (oder auch Erdäpfel), sowie eine absolute Besonderheit für unsere Region, bayrische Süßkartoffeln, an.

Dieser familiengeführte Hof wird vom Betriebsleiter-Ehepaar Franz und Cornelia Hartl, sowie ihrem Sohn Bernhard und dessen Partnerin Fee betrieben. Sie alle kümmern sich vom Anbau, über die Ernte, bis hin zum Abpacken der Papiertüten um die Kartoffeln.

 

Lieferant: Ruasshammer Hof, Schloßstraße 18, 85737 Ismaning

Qualität gem. Berliner Vereinbarung

Kochtyp: festkochend

Sorte: Sissi