Geräucherter Aal im Ganzen (Anguilla anguilla)– Eine besondere Delikatesse aus der Havel

Einzigartiger Genuss mit Tradition

Unser geräucherter Aal (Anguilla anguilla) aus der Havel ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Handwerk der Region widerspiegelt. Der sanfte Räucherprozess über ausgewählten Holzsorten verleiht dem Aal sein charakteristisches, intensives Aroma. Perfekt für Liebhaber von authentischen und hochwertigen Fischspezialitäten.

Warum unser geräucherter Havel-Aal?

• Regional & nachhaltig: Gefangen in den klaren Gewässern der Havel, wo der Aal ideale Lebensbedingungen findet.
• Einzigartiger Geschmack: Der sanfte Rauchprozess bewahrt die zarte Textur des Fleisches und hebt das unverwechselbare Aroma hervor.
• Ein Stück Kultur: Der Havel-Aal ist eine feste Größe auf lokalen Festen und Märkten – ein Symbol regionaler Identität.

Der Europäische Aal gehört zu den Fettfischen, deren zartes Fleisch reich an ungesättigten Fettsäuren und wichtigen Vitaminen wie B12 und D ist. Er wird gern als Vorspeise, in traditionellen Gerichten oder einfach pur genossen. Mit seinem intensiven Geschmack bereichert er jedes Menü.

Fischerei Lechler – Eine Familie, eine Leidenschaft, eine Tradition

Tauche ein in die Welt der Familie Lechler, die sich mit Herzblut und Hingabe einer der ältesten Handwerkskünste widmet: der Fischerei. Seit Generationen ist ihr familiengeführter Betrieb fest mit der Region und ihren Gewässern verwurzelt. Hier, in der idyllischen Havel-Landschaft, vereinen sie Tradition, Nachhaltigkeit und echte Handarbeit, um das Beste aus der Natur zu bewahren und mit dir zu teilen.

• Familiengeschichte: Die Fischerei Lechler ist mehr als nur ein Unternehmen – sie ist das Vermächtnis einer Familie, die ihre Leidenschaft und ihr Wissen über Generationen hinweg weitergegeben hat.
• Nachhaltigkeit: Die Lechlers respektieren die Natur, die sie nährt, und sorgen dafür, dass die Gewässer auch für kommende Generationen gesund bleiben. Ihr Einsatz für die Umwelt ist ein Versprechen, das sie Tag für Tag einlösen.
• Handwerk: Jeder Schritt – vom Fischfang bis zur Verarbeitung – geschieht bei ihnen mit größter Sorgfalt und Expertise. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, sondern mit Hingabe und Präzision gearbeitet.

Warum die Familie Lechler etwas Besonderes ist:

Die Lechlers stehen nicht nur für Qualität, sondern auch für Authentizität. Bei ihnen weißt du genau, woher dein Fisch kommt – von Menschen, die ihre Heimat lieben und ihren Beruf mit Stolz ausüben. Jedes Produkt, das ihre Fischerei verlässt, trägt die Handschrift dieser Familie und ist ein Symbol für ehrliche Handarbeit.

Ein Erbe, das verbindet:

Für die Familie Lechler ist die Fischerei nicht nur ein Beruf, sondern eine Lebensaufgabe. Sie glauben an die Kraft von Tradition, an die Bedeutung lokaler Wurzeln und an die Schönheit von Handwerkskunst. Diese Überzeugung fließt in alles ein, was sie tun – und das wirst du spüren, wenn du dich für sie entscheidest.

Erlebe die Leidenschaft der Familie Lechler – deine lokale Fischerei mit Tradition.

 

 

 

 

 

 

Verpackungsart:

Vakuumverpackt

 

LECHLER  Fischerei
Straße der Einheit 80
14548 Schwielowsee
OT Caputh