Wiesbauer Sonntagsaufschnitt

Rauchschinken: Ein traditioneller Schinken auf hohem Niveau aus saftigen Schlögelteilen, mild gepökelt, aromatisch über Buchenholz geräuchert und besonders schonend gebrüht. Diese geschmackvolle Schinken-Sensation beglückt den Gaumen mit einer feinwürzigen und angenehmen Rauchnote.

 Proseccoschinken: Außergewöhnlich exklusiver, sorgfältig handgefertigter Schinken aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte. Der Schinken wird schonend gebrüht und dezent geräuchert. Die Verfeinerung dieses Schinkens erfolgt mit echtem Prosecco. Diese noble Schinkenkreation begeistert jeden Gourmet mit exklusiven Prosecconuancen und einer ausgewogenen Würzung.

Edel-Bratschinken: Durch ein spezielles Herstellungsverfahren wird der Käsemantel auf das Produkt aufgebracht und bildet das typische Käse-Brataroma bis zur letzten Scheibe. Ein Gustostück - einzigartig und unverwechselbar im Geschmack. Biss für Biss saftig und mürbe belebt dieser mild gepökelte, magere Schinken in raffinierter Käsehülle den Gaumen.

Salzburger Scherz’l: Ausgesuchtes, edles Schweinebauchfleisch mit köstlicher, fleischiger, mild-würziger Schinkenmasse gefüllt.

Den Grundstein legte Franz Wiesbauer im Jahr 1931 mit der Erfindung der Bergsteiger und der Eröffnung seiner Fleischerei in Wien-Ottakring. Nach seinem frühen Tod übernahm 1968 dessen Witwe KommR Maria Wiesbauer das Unternehmen, das zwischenzeitlich nach Wien-Hietzing übersiedelt war, und baute es mit viel Engagement weiter aus.
Tatkräftig unterstützt wurde sie dabei von KommR Karl Schmiedbauer, der Mitte der 1970er Jahre als kaufmännischer Leiter in die Firma eintrat und später zum Geschäftsführer bestellt wurde. Mit seiner Leidenschaft und seinem Innovationsgeist hat er über mehrere Jahrzehnte sowohl den Familienbetrieb als auch das wachsende Produktsortiment ganz wesentlich geprägt. Ihm gelang es, Wiesbauer weiter stark auszubauen und als Vorzeigebetrieb in der Branche zu etablieren.
2010 hat KommR Karl Schmiedbauer die Geschäftsführung an seinen Sohn Thomas Schmiedbauer übergeben, der bereits seit seiner Lehrzeit im Unternehmen tätig ist und dieses nun mit der gleichen Leidenschaft leitet.

Gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C; nach dem Öffnen innerhalb 2 Tage genießen.
sofort verzehrbar

Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten GmbH

Laxenburger Straße 256
1230 Wien, Österreich