Wilde Zeiten

Wilde Zeiten Ragú di cinghiale

Ragu di cinghiale

Für Italien-Feeling zu Hause! Passt perfekt zu Spaghetti, Bandnudeln, Linguine oder gebackener Polenta!

Das hellrote Wildschweinfleisch unterscheidet sich vom Fleisch des Hausschweins durch eine festere Fleischstruktur und einen geringeren Fettanteil. Verglichen zu den Wildfleischsorten Reh und Hirsch ist es jedoch etwas fetter, dafür aber auch wesentlich saftiger und hoch aromatisch.

Über den Produzenten:

Das Konzept von "Wilde Zeiten" gibt die Natur vor: Wildtiere sind eine wertvolle, ökologisch einwandfreie Ressource direkt aus unseren Wäldern. Jagd ist das Gegenteil von Massentierhaltung – Hirsche, Rehe, Gams, Wildschweine & Co. leben bis zuletzt Freiheit und ernähren sich aus der Natur. Hier finden Sie Wild-Genuss in all seinen Facetten, kombiniert mit einwandfreiem Handwerk und höchster Qualität.

In Zusammenarbeit mit regionalen Metzgern und in hauseigener Produktion stellen sie aus regionalem Wildfleisch hochwertige Produkte her.

Das Team besteht aus den Geschwistern Sabine & Christian Kroiß, eine Kombination aus ihrer Passion, der Jagd und dem Kochen. Christian ist ein erfahrener Koch und hat schon unter anderem im Tantris in München gearbeitet. Seit über zehn Jahren führt er in der Hallertau den Landgasthof Zeidlmaier. Im Fernsehen zu sehen war er u. a. als Finalist bei „The Taste“ (2017) auf Sat1. Auch Sabine ist passionierte Jägerin und führt am Münchner Viktualienmarkt das Verkaufsgeschäft.

Produzent:
Wilde Zeiten - Feines vom Wild
Viktualienmarkt 2
80331 München

Lagerbedingungen:
Kühl lagern bei +2 bis +7°C. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.