Moillard

Moillard Grivot Signature Bourgogne Chardonnay AOP 0,75l

MOILLARD GRIVOT SIGNATURE FUT DE CHENE CHARDONNAY
Bezeichnung: AOP Bourgogne - Chardonnay

Rebsorte: 100 % Chardonnay Anbaugebiet: Die Trauben stammen überwiegend aus den sonnigen Parzellen des Mâconnais, einer Region im Süden Burgunds, die für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen bekannt ist. Hier gedeihen die Trauben unter optimalen Bedingungen und entwickeln eine außergewöhnliche Reife und Fülle. Vinifizierung: Die traditionelle Weinbereitung umfasst mehrere Schritte: Nach dem Pressen erfolgt das Absetzen der Traubenmoste durch erfahrene Winzer, die bereits seit vielen Jahren als Partner des Weinguts tätig sind. Die besten Moste werden sorgfältig ausgewählt und miteinander vermischt, um die Cuvée zu kreieren. Diese wird in Hefe eingelegt und bei 15 °C gekühlt. Anschließend wird die Mischung in 228-Liter-Fässer transportiert, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Der Wein reift anschließend für 10 Monate in den Fässern, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung, die zur Komplexität des Weins beiträgt. Bodenart: Kalkstein- und Kalziumhaltige Böden bieten ideale Bedingungen für das Wachstum von Chardonnay-Reben. Diese Böden fördern die Entwicklung der für die Region typischen frischen und mineralischen Noten. Herkunft: FRANKREICH

Sensorische Eigenschaften Farbe: Der Wein zeigt eine blassgelbe, glänzende Farbe mit strahlenden goldenen Reflexen, die auf die Reifung in Eichenfässern hinweisen.

Nase: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das Aromen von Vanille mit gerösteten Noten verbindet. Diese harmonieren mit floralen Düften sowie fruchtigen Anklängen von Pfirsich und Mandeln, die dem Wein eine einladende Frische verleihen.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und kraftvoll. Die gut integrierte Säure verleiht dem Geschmack eine angenehme Frische, während der langanhaltende Abgang das Erlebnis abrundet und die Aromen nachhaltig im Gedächtnis bleibt.

Empfehlungen Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Gerichten wie Fisch in Sahnesauce oder Geflügel. Auch in Kombination mit cremigen Pasta-Variationen oder mild gewürzten Gerichten entfaltet er sein volles Potenzial.

Trinktemperatur: Ideal bei 10-12 °C, um die frischen und komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Alkoholgehalt: 12,5 %