mein Sonnenkalb Kalbsschnitzel 2x ca.120g

 

Kalbsschnitzel sind ein geschätzter Klassiker der europäischen Küche, bekannt für ihre feine Textur und ihren delikaten Geschmack. Sie stammen vom jungen Kalb und bieten dadurch eine besonders zarte Konsistenz, die sie von Schnitzeln anderer Fleischsorten abhebt.

Eigenschaften:

• Textur: Kalbsschnitzel sind außerordentlich zart und saftig, was sie sowohl in der Zubereitung als auch im Genuss angenehm macht.
• Geschmack: Ihr Geschmack ist milder und subtiler im Vergleich zu älterem Rindfleisch, was sie zur idealen Wahl für raffinierte Gerichte macht.
• Aussehen: Frische Kalbsschnitzel haben eine zart rosa bis helle bräunliche Färbung, die ihre Frische und Qualität widerspiegelt.
• Nährstoffe: Sie bieten hochwertiges Protein und sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter B-Vitamine, Eisen und Zink. Diese Nährstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Kalbsschnitzel werden häufig für Gerichte wie Wiener Schnitzel verwendet, bei denen sie in einer knusprigen Panade goldbraun gebraten werden. Ihr vielseitiger Einsatz in der Küche macht sie zu einem beliebten Bestandteil vieler traditioneller und moderner Rezepte.

 

Genau wie Sie bin ich ein absoluter Genussmensch und lege sehr viel Wert auf Qualität & Geschmack und bin eine Gastgeberin mit Herzblut.

Von Kindesbeinen an liebte ich es auf der Küchentheke meiner Mutter zu sitzen und ihr beim Kochen zuzusehen. Dabei lernte ich auch bereits in frühen Jahren die Grundlagen einer qualitativ hochwertigen Küche sowie von zartem und genussvollem Fleisch kennen.

Mit den Jahren habe ich vieles gelernt und habe heute selber große Freude am Kochen und Grillen.


Für uns bedeutet Fleischgenuss ein authentisches Lebensgefühl mit besonderen Lichtmomenten. Hierzu besichtige ich die einzelnen Betriebe und selektiere ausschließlich die besten der traditionellen und regionalen Familienunternehmen als optimale Partner. Es spielt für mich dabei keine Rolle aus welcher Region das Fleisch stammt. Es zählen für die Qualität und Herkunft vielmehr strikte, immer gleichbleibend hohe Kriterien – Nur so kann ich Ihrem und meinem Anspruch für die Marke
 mein Sonnenkalb gerecht werden.

Mein Sonnenkalb eignet sich hervorragend zum Schmoren, Kurzbraten und Grillen. Als Anregung finden Sie in der Rubrik „Rezepte“ hier viele verschiedene internationale Rezepte.

Sollten Sie ein besonderes Rezept ausprobiert haben und möchten es mit mir teilen, würde ich mich sehr freuen. Ich stelle es dann gerne auf diese Mein Sonnenkalb - Webseite. Sollten Sie Fragen haben, rufen Sie mich gerne an. Ich berate Sie gerne.

mein Sonnenkalb
Inhaber: Raffaella Luca
Hauptstrasse 1
82275 Emmering