Der Ursprung des Spinats liegt vermutlich in Asien wo er auch heute noch in der Natur wild wächst. Seine grünen Blätter haben ein typisch angenehm mildes Aroma. Verarbeitet und erhitzt als Suppe oder bswp. als Komponente von Pasta kann er toll eingesetzt werden. Auch roh harmoniert er als Salat mit bspw. Granatapfelkernen und Ziegenkäse.