Die Rebstöcke der Appellation Sancerre Blanc erstrecken sich Unsere Rebstöcke der Appellation Sancerre Blanc erstrecken sich über 12 Hektar, wovon die meisten Parzellen auf den Hügeln der Kommunen über 12 Hektar, wovon die meisten Parzellen auf den Hügeln der Kommunen Bué, Sancerre und Amigny liegen, welche überwiegend von Kalkstein geprägt sind und daher heißen die harten Kalkböden auch „Terres Blanches".

Nach einer gründlichen Vorklärung bei niedrigen Temperatur gelangt der klare Most für 20 Tage in thermoregulierte Fässer zur Gärung, wo sich die für den Sauvignon die typische Frische entwickelt. Im Anschluss bleibt der Wein dann noch einmal für 6 Monate in den Gärtanks auf der Feinhefe. 

Passt gut zu frittierten Fischen aus der Loire oder Fischen wie Lachs und Rochen.

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Hersteller:

Domaine de Terres Blanches, Saget La Perriere, La Castille, RN7, FR-58150 Pouilly Sur Loire